Pflanzennährstoffe

Zwischen den Stickstoff-Formen finden verschiedene Umwandlungsprozesse statt. Nicht jede Stickstoff-Form ist für die Pflanze gleich gut verwertbar. Was genau im Boden geschieht erfahren Sie in unserm Video zum Stickstoff-Kreislauf:

Nitrat als Pflanzennährstoff

Im Gegensatz zu Ammonium ist Nitrat im Boden frei beweglich. Es ist im Bodenwasser gelöst und wird mit dem Bodenwasser an die Pflanzenwurzel herangetragen. Darum wirken nitrathaltige Stickstoffdünger rasch und weitgehend unabhängig von Witterungseinflüssen. Weitere Informationen finden Sie dazu hier: Umsetzungs-Geschwindigkeit der Stickstoffformen.

Ammonium ist hingegen nicht frei beweglich im Boden, da es von Tonmineralen fixiert beziehungsweise vom Humus absorbiert ist. Pflanzen können daher nur Ammonium aufnehmen, dass sich in unmittelbarer Nähe zu ihren Wurzeln befindet. Erst wenn Ammonium durch Bodenbakterien in Nitrat umgewandelt ist (Nitrifikation), ist auch der Stickstoff aus dem Ammonium verfügbar.

Aus diesem Grund nehmen Pflanzen den Stickstoff hauptsächlich in Form von Nitrat auf. Daher ist es sinnvoll, einen nitratbetonten Dünger auszubringen. Im Vergleich zu nicht-nitrathaltigen Düngern können hierdurch oft höhere Erträge erzielt werden.

Weitere Informationen zur Stickstoff-Effizienz können Sie hier nachlesen.

Phosphor

Phosphat wird durch die Pflanze als Orthophosphat (H2PO4–, HPO4–) aufgenommen. Die Aufnahme erfolgt über die Wurzel und hängt nicht allein vom Bodenvorrat ab. Vielmehr Temperatur und Bodenstruktur bestimmen, ob pflanzenverfügbar gebundenes Phosphat gelöst wird und für die Pflanze somit verfügbar ist.
Phosphat ist an allen Prozessen des Energiehaushaltes beteiligt und beeinflusst so beispielsweise die Synthese von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß.

Nach den Nährstoffgehalten einer dreigliedrigen Fruchtfolge von Winterraps, Winterweizen, Zwischenfrucht und Silomais ergeben sich folgende Nährstoffentzüge für Phosphat, die dem Boden wieder zugeführt werden müssen, um seine Fruchtbarkeit zu erhalten.

Winterraps (35dt/dt) = 27 kg P/ha
Winterweizen (70 dt) = 31 kg P/ha
Zwischenfrucht (90 dt) = 5 kg P/ha
Silomais (350 dt) = 28 kg P/ha

Über die beispielhafte Fruchtfolge werden 92 Kilogramm Phosphat pro Hektar entzogen, die über die Erhaltungsdüngung wieder zugeführt werden müssen.

Die neue Düngeverordnung gibt folgende Hinweise für die Düngebedarfsermittlung für Phosphat:

Düngebedarfsermittlung für Phosphat

• Auf Flächen > 1 ha – vor dem Ausbringen wesentlicher Nährstoffmengen erforderlich!
• Phosphatbedarf des Pflanzenbestandes entsprechend den Standort-und Anbaubedingungen
  • ⇒ Düngung nach Entzug
• Berücksichtigung der im Boden verfügbaren Phosphatmengen (repräsentative Bodenprobe im Rahmen der Fruchtfolge, mindestens alle 6 Jahre)
  • ⇒ ermöglicht das Aufdüngen niedrig versorgter Schläge unter Beachtung der erlaubten Nährstoffsalden!
• Bei Überschreitung des durchschnittlichen Phosphatgehaltes ( gewogener Ø ) von 25 mg/100g Boden nach der DL-Methode ( empfohlene Methode für Brandenburg) maximal Düngung bis zum Entzug möglich
• Bei schädlichen Gewässerveränderung : Anordnung einer reduzierten Düngung möglich!

Fruchtfolgedüngung gestattet: bei >= 25 mg Phosphat- bis maximal 3 Jahre

Kalium

Kalium reguliert den Wasserhaushalt in der Pflanze. Über die Konzentration von Kalium in der Blattzelle wird das Öffnen und Schließen der Stomata (Spaltöffnungen) gesteuert. Es wird nicht in die organische Substanz eingebaut, sondern ist ein freies Ion in der Vakuole der Zellen. Kalium wird daher schon vor der Ernte aus abgestorbenen Blättern ausgespült.

Aufgaben in der Pflanze:

• Steuerung des Wasserhaushaltes → durch Kalium wird der osmotische Druck in den Zellen reguliert
• Verbesserung der Frostresistenz → durch hohe Salzkonzentrationen in der Pflanze wird die Winterfestigkeit gefördert
• Festigung der Zellwände → Kalium fördert die Photosyntheseaktivität und den Assimilattransport (Transport von Zucker, Stärke, Zellulose)
• Erhöhung der Krankheitsresistenz → gut versorgte und standfeste Pflanzen bieten weniger Nährboden für Krankheiten und Pilze
• Verbesserung der Qualitätseigenschaften durch optimalen Assimilattransport

Kaliummangel:

• „Welketracht“ → gestörte Wasserversorgung
• Blattrandnekrosen bei älteren Blättern → verringerter Assimilattransport
• Lagerneigung bei Getreide → verringerter Assimilattransport
• Erhöhte Krankheitsanfälligkeit → verringerter Assimilattransport

Kalium im Boden:

Der Gehalt an Kalium im Boden hängt in erster Linie von der Bodenart ab. Da Kalium an Tonminerale gebunden wird, kann Kalium auf schweren Standorten durch Fixierung eingeschränkt verfügbar sein. Im Gegensatz dazu kann auf leichten Böden Kalium in tiefere Bodenschichten verlagert werden.

Kaliumdüngung:

Entsprechend der Bodenart, der Kultur und der Ertragserwartung wird der Kaliumbedarf ermittelt. Hilfestellung geben Düngeplanungs-Programme wie YaraPlan . Die Kaliumentzüge ausgewählter Kulturpflanzen sind nachfolgend aufgeführt:

Calcium

Calcium ist weniger für die Pflanzenernährung als vielmehr für die Bodenbildung bedeutend. Calcium liegt in Salzen als Calcium-Carbonat in Form von Calcit, Dolomit und Calcium-Phosphat sowie in basischen Gesteinen vor. Kalke unterscheiden sich im Ausgangsmaterial und der anschließenden Herstellung. Im Tagebau abgebauter Kalkstein wird anschließend vermahlen. Kohlensaurer Kalk entsteht, der mit zunehmenden Vermahlungsgrad eine größere Oberfläche erhält. Damit einher steigt die Reaktivität. Neben dem Kalkgehalt ist der Magnesiumgehalt bedeutend, denn Magnesium hat etwa ein 1,4-fach höheres Säurebindungsvermögen als Calciumoxid (CaO).
Wird Kalkstein gebrannt entsteht Branntkalk. Wird dieser anschließend mit Wasser vermischt entstehen gelöschte Kalke. Die Reaktivität kennzeichnet die Wirkungsgeschwindigkeit.

Aufgaben in der Pflanze:

• Bau- und Funktionselement → Calciumpektin trägt zur Versteifung der Zellwände bei, hat entquellende Wirkung, fördert Funktionsfähigkeit und Stabilität der Zellmembran
• Reifeförderung → Calcium wirkt der durch Kalium bedingten Permeabilität entgegen und fördert so die Reifung
• Bedeutung für Pflanzen- und Wurzelwachstum → unterstützt die Zellstreckung

Calciummangel:

• Chlorose junger Blätter → die schlechte Beweglichkeit von Calcium führt bei einer Unterversorgung zu gestörtem Wachstum der jüngeren Blätter

Calcium im Boden:

Im Boden stabilisiert Calcium in erster Linie die Bodenstruktur. Ist der Boden gut versorgt, wirkt sich das positiv auf die Struktur aus. Die Gefahr von Erosion und Verschlämmung wird reduziert. Außerdem wird die biologische Aktivität und somit die Umsetzung organischer Substanz im Boden gefördert. Der für die Bodenart optimale pH-Wert hilft, dass die Nährstoffe besser genutzt werden können.

Kalkung

Je nach Aufkalkungsziel und Bodenart muss entschieden werden, ob ein gebrannter oder ein ungebrannter Kalk ausgebracht wird. Branntkalke (CaO und MgO) besitzen die höchste Nährstoffkonzentration und können den pH-Wert des Bodens am schnellsten anheben. In gebrannter Form als CaO oder MgO setzt Kalk seine säurebindende Wirkung sofort um. Daher muss er direkt nach der Ausbringung eingearbeitet werden, damit er mit dem Bodenwasser reagieren kann und ausreichend wirkt.
Kalke in carbonatischer Bindungsform (kohlensaure Kalke) wirken langsamer als Branntkalke. Sie werden vor allen für die Erhaltungskalkung eingesetzt. Neben den Inhaltsstoffen ist vor allem der Vermahlungsgrad das wichtigste Qualitätskriterium. Carbonatische Kalke sind gering wasserlöslich und müssen daher fein vermahlen werden, damit sie als Dünger im Boden wirken. Mit stärkerer Vermahlung ist die Oberfläche für die Reaktion mit Säuren größer, die Kalkwirkung tritt schneller ein. Werden grob vermahlene Kalke eingesetzt, muss mehr Kalk als bei mikrofeiner Vermahlung eingesetzt werden. Um eine zügige Kalkwirkung zu erhalten, sollten carbonatische Kalke einen Vermahlungsgrad von mindestens 0,2 Millimeter und feiner aufweisen.

Es gibt neben den Kalkdüngern auch noch mineralische Stickstoff-Dünger wie zum Beispiel Kalkammonsalpeter und Yara Sulfan, die Calcium enthalten.

Magnesium

Der Magnesiumgehalt der Böden hängt sehr stark vom Ausgangsgestein ab, aus dem sich dieser entwickelt hat. Daher gibt es viele Böden, die von Natur aus magnesiumarm oder magnesiumreich sind. Insbesondere auf leichten und sauren Böden reicht oft das pflanzenverfügbare Magnesium im Boden nicht aus, um den Bedarf vieler landwirtschaftlicher Kulturarten zu decken.
Magnesium spielt eine zentrale Rolle in der Pflanze, da es das Zentralatom des Chlorophylls ist. Fehlt Magnesium, so ist der Energiehaushalt der Pflanzen gestört.

Aufgaben in der Pflanze:

• zentraler Baustein des Chlorophylls → 10 bis 30 Prozent des Magnesiums in der Pflanze sind im Chlorophyll gebunden; Magnesium ist somit unentbehrlich für die Fotosynthese
• trägt zur Bildung von Eiweiß-, Kohlenhydraten und Vitaminen bei → wichtiger Baustein bei Stoffwechselvorgängen

Magnesiummangel:

• vermindert im Getreide die Kornzahl pro Ähre → gestörte Stoffwechseltätigkeit
• verringert die Kohlenhydratproduktion → gestörte Stoffwechseltätigkeit
• Streifenchlorosen / perlschnurartige Aufhellungen auf den Blättern → gestörte Photosyntheseleistung

Magnesium im Boden:

Tonreiche Standorte wie beispielsweise Marschböden haben generell einen höheren Magnesiumanteil als leichte Sandböden. Sandböden sind stärker von Magnesiumverlagerung betroffen als schwere Standorte. Die Pflanze nimmt Magnesium überwiegen passiv als Mg⁺⁺ unter Abgabe von 2 H⁺ auf, daher wirkt Magnesium neutralisierend (1,4-fach als CaO).

Schwefel

Bis Ende der Achtziger Jahre spielte Schwefel in der Düngung landwirtschaftlicher Kulturen nur eine untergeordnete Rolle, da die Schwefeldioxid-Emissionen von Industrie und Verkehr die Kulturen versorgten. Heute sind die Emissionen durch luftreinhaltende Umweltmaßnahmen minimiert, auf durchschnittlich circa zehn Kilogramm Schwefel pro Hektar und Jahr. Daher muss Schwefel nun gezielt gedüngt werden. Schwefel beeinflusst die Stickstoff-Wirkung entscheidend.

Aufgaben in der Pflanze:

Schwefel ist essentieller Baustein für schwefelhaltige Aminosäuren (Methionin, Cystin, Cystein) und damit für den Chlorophyll-Haushalt wichtig. Außerdem unterstützt er die Eiweißbildung und hilft, Vitamine und wachstumsfördernde Enzyme zu bilden. Soll Stickstoff effizient genutzt werden benötigt die Pflanze Schwefel. Der ist für die Reduktion des aufgenommenen Nitrates essentiell. Bei Schwefelmangel steigt der Gehalt an Nitrat in den Pflanzen. Die enge Wechselwirkung von Stickstoff und Schwefel zeigt das Stickstoff-Schwefel- Verhältnis. Es sollte in der Pflanze zwischen 10 und 15:1 liegen. Das heißt, dass zur Ausnutzung von 10 bis 15 Kilogramm Stickstoff ein Kilogramm Schwefel notwendig ist. Die Schwefeldüngung steigert somit die Effizienz der Stickstoffdüngung

Schwefelmangel:

• Aufhellung gerade der jüngsten Blätter → verminderte Bildung von Chloroplasten und Chlorophyll; Schwefel kann in der Pflanze nicht verlagert werden
• Kümmerwuchs → verminderte Stoffwechseltätigkeit, gestörte Eiweißsynthese

Schwefel-Mangel in Winterweizen:

• Beginnt an den jüngeren Blättern,
• Die älteren Blätter sind noch grün
• Die Aufhellung ist deutlicher als bei Stickstoff-Mangel

Schwefel im Boden:

Schwefel ist im Boden zu 90 Prozent in organischer Form gebunden, der restliche Anteil ist in kristalliner Form in der mineralischen Bodensubstanz vorhanden. Die Hauptmenge an Schwefel wird über die Wurzel als Sulfat aufgenommen. Die Aufnahme übers Blatt erfolgt durch Gasaustausch, ist aber derart gering, dass dies nicht relevant ist. Sowohl organisch gebundener Schwefel (Gülle, Jauche, Mist) als auch elementarer Schwefel können von der Pflanze nicht direkt aufgenommen werden.

Diese Schwefelformen müssen erst mineralisiert werden, bevor sie von den Pflanzen aufgenommen werden können. Diese Mineralisierung erfolgt durch Bodenbakterien, die eine gewisse Temperatur und entsprechend Zeit für die Umsetzung benötigen.

Mangel wird gefördert durch:

• Leichte, sandige Böden (wenig organische Substanz vorhanden)
• Hohe Winterniederschläge
• Trockenes Frühjahr
• Niedrige Temperaturen
• Geringe organische und mineralische Schwefel-Düngung

Aus dem organisch gebundenen Schwefel werden circa 10-20 Kilogamm pro Hektar im Jahr mineralisiert.
Besonders auf leichten Standorten kann Schwefel in Sulfatform verlagert werden.

Schwefeldüngung:

Die Schwefelaufnahme der Pflanzen läuft parallel zur Stickstoff-Aufnahme. Daher ist es sinnvoll, den Schwefel direkt zu Vegetationsbeginn zu düngen, damit die Grundversorgung sichergestellt wird.

Bei Getreide, Kartoffeln, Mais und Zuckerrüben wird meist eine Schwefel-Menge von 10-20 Kilogramm Schwefel pro Hektar als Düngung möglichst im Frühjahr beziehungsweise zu Vegetationsbeginn der Pflanze empfohlen. Schwefelbedürftiger sind Grünland und Raps. Hier ist eine Versorgung mit 20-40 Kilogramm Schwefel pro Hektar sinnvoll. In Einzelfällen können auch höhere Mengen notwendig sein. Die Schwefelmenge sollte stets an das Stickstoff-Düngeniveau gekoppelt sein. Organische Dünger tragen nur zu geringem Teil zur Schwefelversorgung bei, da zu Vegetationsbeginn aufgrund der kühlen Bodentemperaturen noch nicht ausreichend organisch gebundener Schwefel mineralisiert wird und der Gehalt gering ist. Der Anteil an sofort pflanzenverfügbarem Sulfat liegt unter 20 Prozent des gesamten Schwefelgehaltes. Im Anwendungsjahr ist die Schwefelausnutzung aus organischen Düngern gering.

Die Abbildung „Schwefelbedarf von Raps und Weizen“ zeigt, dass Schwefel aus den Bodenvorräten azyklisch gegenüber dem Pflanzenbedarf bei Raps und Weizen nachgeliefert wird. Besonders im Frühjahr ist der Bedarf der Pflanzen an Schwefel höher als die Nachlieferung aus dem Boden.

Mikronährstoffe

Mikronährstoffe sind für Organismen lebensnotwendige Mineralstoffe, deren Konzentrationen im Pflanzengewebe im Bereich von Millionstel Gramm liegen. Für Pflanzen sind dies Eisen (Fe), Mangan (Mn), Zink (Zn), Kupfer (Cu) und Molybdän (Mo) sowie die Nichtmetalle Chlor (Cl) und Bor (B).
Bei regelmäßiger organischer Düngung liegen die meisten Mikronährstoffe zwar in ausreichender Menge vor. Für Höchsterträge steigt jedoch der Bedarf an Mikronährstoffen und damit auch die Bedeutung dieser Nährstoffe in der Düngung.

Im Folgenden werden die Mikronährstoffe und ihre Bedeutung in der Pflanze vorgestellt.

Mangan

Aufgaben in der Pflanze:

• Aktivator von Enzymen
• Fördert Kohlehydrat- und Eiweißsynthese
• Wichtig für Hormonhaushalt
• Steuerung von Oxidations- und Reduktionsvorgängen

Manganmangel:

• Dörrfleckenkrankheit (Hafer)
• Blattaufhellungen, Chlorosen und Nekrosen in den Zwischenaderstreifen junger Blätter
• Abknicken der Einzelpflanze
• Mangelhafte Wurzelentwicklung
• Reduzierte Kälteresistenz
• Wachstumshemmungen
• Rückgang des Zucker- und Zellulosegehaltes in der Pflanze (Zuckerrübe, Erdbeere)
• Verminderung des Kohlehydratgehaltes im Maiskorn
• Rückgang des Stärkegehaltes in Kartoffeln
• Reduzierte Fettprozente bei Raps

Mangan im Boden:

Die Bodenfeuchtigkeit, der Sauerstoffgehalt und der pH-Wert beeinflussen die Bodenverfügbarkeit von Mangan. Bei Trockenheit oxidiert Mangan und fällt als Braunstein aus. Mangan ist dann nur eingeschränkt verfügbar. In feuchten Böden hingegen ist es dann wieder pflanzenverfügbar. Der pH-Wert und der Sauerstoffgehalt des Bodens beeinflussen die Mangan-Verfügbarkeit, da sich die Mangan-Ionen in Verbindung mit Sauerstoff zu Manganoxid umwandeln. Dies kann von der Pflanze nicht genutzt werden. In verdichteten Böden mit pH-Werten unter 6,5 ist daher häufig eine bessere Mangan-Verfügbarkeit festzustellen, als in lockeren Böden mit hohem pH-Wert. Die Auswaschungsverluste liegen bei circa 250 Gramm Mangan pro Hektar und Jahr.

Mangandüngung:

In der Regel ist eine Düngung mit Mangan in Höhe von 0,4-4 Kilogramm Mangan pro Hektar über Blattdünger sinnvoll. Tritt der Mangel bereits im Herbst auf, sollte bereits dann über das Blatt gedüngt werden. Nur bei extrem niedrigen Mangangehalten kann eine Bodendüngung von 10-20 Kilogramm Mangan pro Hektar erfolgen.

Kulturen mit hohem Manganbedarf:

Weizen, Hafer, Zucker- und Futterrübe, Erbse, Bohne

Zink

Aufgaben in der Pflanze:

• Erhöhte Krankheitsresistenz
• Bestandteil von Enzymen und beeinflusst Enzymreaktionen
• Verbesserte Pollen- und Samenvitalität
• Beteiligt an Eiweißsynthese und Energiestoffwechsel
• An Produktion von Wuchsstoffen beteiligt

Zinkmangel:

• Geringer Eiweißgehalt und Anreicherung von Nitrat in der Pflanze
• Gehemmtes Wachstum
• Erst helle, dann bräunliche Flecken auf älteren Blättern beim Weizen
• Streifenförmige, großflächige Aufhellungen bei Mais
• Chlorosen/Nekrosen
• Blattdeformation
• Erhöhte Krankheitsanfälligkeit

Zink im Boden:

Die Zinkaufnahme der Pflanzen hängt neben dem Bodengehalt vor allem vom pH-Wert und dem Phosphatgehalt im Boden ab. Zinkmangel ist selten. Er tritt auf Standorten auf, die einen hohen pH-Wert (>7) aufweisen oder sehr stark aufgekalkt wurden. Bei hohen Phosphatgehalten im Boden (> Gehaltsklasse C) können sich schwer lösliche Zink-Phosphate bilden. Ein Mangel kann aber auch auf Böden mit hohem Anteil an unzersetzter organischer Substanz und nach hohem Zink-Entzug, beispielsweise durch hohe Maiserträge, auftreten. Jährlich werden circa 100 Gramm Zink pro Hektar ausgewaschen.

Zinkdüngung:

Es wird bei Bedarf eine Blattapplikation mit Zinksulfat oder Zink- Chelaten in Höhe von 0,3 bis 0,5 Kilogramm Zink pro Hektar empfohlen.

Kulturen mit hohem Zinkbedarf:

Mais, Winterraps, Lein, Hopfen

Bor

Aufgaben in der Pflanze:

• Bestandteil der Pektine der Zellwand
• Beeinflusst Funktionen im Kohlenhydrat-Stoffwechsel
• Wichtig für Zellteilung, Zelldifferenzierung und Zellstreckung, Stabilisierung der Zellwände
• Gewebebildung
• Wichtig für die Regulation des Wasserhaushaltes
• Bor ist Wachstumselement
• Fertilität Raps etc.

Bormangel:

• An den jüngsten Blättern und Vegetationspunkten von Spross und Wurzel sichtbar
• Verminderung des Wurzelwachstums
• Besonders in Trockenperioden und auf Sandböden
• Gehemmtes Pflanzenwachstum
• Herz- und Trockenfäule bei Rüben, Wurzelverdickung bei Raps

Bor im Boden:

Die Bordüngung sollte sich nach dem Bedarf der Kulturen (bevorzugt zu Raps, Rüben und Mais) und dem Ergebnis der Bodenuntersuchung richten. In der Regel werden circa ein Kilogramm Bor pro Hektar benötigt, um die Kulturen ausreichend zu versorgen. Eine Vorratsdüngung ist bei Bor nicht möglich, da dieser Nährstoff stark auswaschungsgefährdet ist.
Eine Überversorgung mit Bor kann bei Gerste oder Leguminosen auftreten, wenn diese Früchte in der Fruchtfolge direkt nach mit Bor gedüngten Kulturen angebaut werden. Die Gerste reagiert auf zu hohe Borgehalte im Boden mit Wachstumsstörungen und Ertragsminderungen.

Bordüngung:

Die Bordüngung sollte sich nach dem Bedarf der Kulturen (bevorzugt zu Raps, Rüben und Mais) und dem Ergebnis der Bodenuntersuchung richten. In der Regel werden circa ein Kilogramm Bor pro Hektar benötigt, um die Kulturen ausreichend zu versorgen. Eine Vorratsdüngung ist bei Bor nicht möglich, da dieser Nährstoff stark auswaschungsgefährdet ist.
Eine Überversorgung mit Bor kann bei Gerste oder Leguminosen auftreten, wenn diese Früchte in der Fruchtfolge direkt nach mit Bor gedüngten Kulturen angebaut werden. Die Gerste reagiert auf zu hohe Borgehalte im Boden mit Wachstumsstörungen und Ertragsminderungen.

Kulturen mit hohem Borbedarf:

Winterraps, Zucker- und Futterrübe, Luzerne, Kohlarten, Sonnenblume

Kupfer

Aufgaben in der Pflanze:

• 70 Prozent des gesamten Kupfers in der Pflanze befinden sich in den stoffwechselaktiven jungen Blättern
• Beteiligt an Eiweißsynthese
• Wichtig für Photosynthese
• Halmstabilisierung
• Aktivator von Enzymen
• Sichert Anlage der Blüten und Fertilität der Pollen

Kupfermangel:

• Zuerst an jungen Blättern – Einrollen jüngster Blätter
• Welke
• Weißährigkeit/-spitzigkeit
• Absterben jüngster Blätter
• Verringerte Standfestigkeit
• Verringerte Frucht- und Samenausbildung
• Chlorosen/Nekrosen
• Gehemmtes Wachstum: geringe Trockensubstanz-Gehalte, Stickstoff-Verunreinigung im Zuckerrübensaft, geringe Eiweißgehalte von Backweizen

Kupfer im Boden:

Im Boden ist Kupfer an organischer Substanz sowie Tonteilchen, Eisen- und Manganoxiden gebunden. Bei hohen pH-Werten (>7,0) ist Kupfer im Boden nur eingeschränkt verfügbar. Daher tritt Kupfermangel häufig nach starken Aufkalkungen auf. Im Boden wird Kupfer kaum verlagert. Auswaschungsverluste liegen bei 10-110 Gramm Kupfer por Hektar im Jahr. Ein Mangel tritt vornehmlich auf Sandböden, Moor- und Torfböden auf.

Kupferdüngung:

In der Regel sollte über das Blatt gedüngt werden. Hier reicht eine Menge von 0,3-1 Kilogramm Kupfer pro Hektar häufig aus. Für eine Bodendüngung liegen die Düngeempfehlungen bei 2-5 Kilogramm Kupfer pro Hektar.

Kulturen mit hohem Kupferbedarf:

Weizen, Gerste, Hafer, Lein, Sonnenblume, Luzerne

Eisen

Aufgaben in der Pflanze:

• Aktivator von Enzymen
• Funktion bei Samen- und Keimbildung
• Beteiligung an Photosynthese

Eisenmangel:

• Streifenchlorosen

Eisen im Boden:

Der Eisengehalt in Mineralböden übersteigt in der Regel den Pflanzenbedarf. Auf Kalkböden und bei Staunässe kann Eisen eingeschränkt verfügbar sein.

Eisendüngung:

Es wird eine Blattdüngung von 0,5-1,5 Kilogramm Eisen pro Hektar als Blattdüngung empfohlen.

Kulturen mit hohem Eisen-Bedarf:

Weinreben, Obstgehölze

Molybdän

Aufgaben in der Pflanze:

• Aktivator von Enzymen und Enzymstoffwechsel
• Bestandteil der Nitrogenase
• Wichtig für Energiestoffwechsel
• Besondere Bedeutung bei Leguminosen (Stickstoff-Bindung der Knöllchenbakterien)

Molybdänmangel:

• Im Pflanzenbau sehr selten, visuelle Diagnose schwierig
• Chlorosenbildung durch verminderten Wuchs
• Aufhellung der älteren Blätter
• Verminderter Samenertrag
• Nekrosen
• Blattdeformationen durch reduzierte Blattspreiten und Blattrandaufwölbungen