Kupfer in der Diskussion – Die Bedeutung von Kupfer in der Pflanze

Kupfer (Cu) ist für das Pflanzenwachstum ein essentieller Nährstoff. In der Pflanze liegt Kupfer in geringer Konzentration vor und wird daher den Spurenelementen zugerechnet. Besonders Getreidearten reagieren empfindlich auf eine unzureichende Versorgung mit Kupfer, daher ist eine ausreichende Versorgung wichtig für hohe Erträge.

Bedeutung von Kupfer für die Pflanze
Kupfer ist an einer Vielzahl von chemischen Reaktionen in der Pflanze beteiligt, die für eine ungestörte Photosynthese der Pflanzen wichtig sind.

Zum Beispiel ist Kupfer an der sogenannten Ligninsynthese entscheidend beteiligt: Kupfermangel zeigt sich daher oft durch ein weiches Gewebe. Eine unzureichende Standfestigkeit der Bestände und höhere Anfälligkeit gegenüber Schädlingen und Krankheiten ist die Folge. Pollensterilität kann ebenfalls durch Kupfermangel hervorgerufen werden. Im Extremfall kann das beim Getreide zur Ausbildung von tauben Ähren führen.

Kupfer wird in der Pflanze schlecht von älteren in jüngere Pflanzenteile verlagert. Mangelsymptome wie Aufhellen der Blätter von den Rändern und Spitzen her sind deshalb zuerst an den jüngeren Blättern zu beobachten (Bild 1). Ein typischer Hinweis auf Kupfermangel ist außerdem beim Getreide das Einrollen des jüngsten Blattes (Bild 2).

Welche Ursachen gibt es für Kupfermangel?
Kupfermangel ist vor allem beim Hafer schon lange unter dem Namen „Heidemoorkrankheit“ bekannt. Das liegt daran, dass vor allem organische Böden wie z.B. Moorböden nicht ausreichend mit Kupfer versorgt sind.

Hohe Boden pH-Werte und Düngung großer Mengen organischer Substanz führen dazu, dass im Boden vorhandener Kupfer nicht von der Pflanze aufgenommen werden kann. Die Kupferaufnahme in die Pflanze über den Boden erfolgt wie beim Zink in erster Linie durch Diffusion (96 %). Trockenheit und gestörtes Wurzelwachstum können demnach auch die Aufnahme von Kupfer aus dem Boden beeinträchtigen.

Verlauf der Kupferaufnahme am Beispiel Winterweizen
In Abbildung 1 ist die Aufnahme von Kupfer im Verlauf der Vegetationsperiode dargestellt. Diese steigt stetig mit dem Pflanzenwachstum. Auch zur Abreife werden noch hohe Mengen von der Pflanze aufgenommen. Nur ein geringer Anteil wird aus anderen Pflanzenteilen in das Korn umgelagert. Eine ausreichende Versorgung der Pflanze mit Kupfer bis zur Ernte ist für hohe Erträge und Qualitäten notwendig.

 Fazit:                            

Kupfer ist für viele Stoffwechselvorgänge in der Pflanze wichtig. Kupfermangel ist vor allem auf organischen Böden zu beobachten. Aber auch Trockenheit, ein hoher pH-Wert des Bodens oder organische Düngung können zu einer verminderten Aufnahme von Kupfer führen. Bedürftige Kulturen wie Getreide sollten durch eine Blattdüngung versorgt werden, um hohe Erträge zu sichern.