Bei kalten Temperaturen, wie im Frühjahr 2009, steht aufgrund der verzögerten Umsetzung wenig Stickstoff aus dem Bodenvorrat zur Verfügung. Wird dann eine mineralische Düngung mit Harnstoff durchgeführt, dauert die Umwandlung zum schnell verfügbaren Nitrat entsprechend lange. Bei 5 Grad Celsius Bodentemperatur sind nach 6 Wochen erst 50% der ausgebrachten Stickstoffmenge zu pflanzenverfügbarem Nitrat umgebaut. Es kann dann passieren, dass zu den wichtigen Vegetationsstadien nicht ausreichend Stickstoff zur Verfügung steht und somit ein geringer Ährchenansatz erfolgt. In der Mitte der Bestockung (EC 25) bilden sich die Ährenanlagen. Steht zu diesem Zeitpunkt nicht ausreichend N zur Verfügung, wird die Anlage der Ähren behindert. In der anschließenden Schossphase wird dann die Kornzahl pro Ähre festgelegt. Auch hier kann nur eine gezielte N-Versorgung eine gute Ausbildung sicherstellen.